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柴火饭是是不是蒸米饭

百科网8个月前 (06-04)信息发布2263

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  在电饭煲上柴火饭就是蒸米饭,这种饭的特点就是煮出来的味道就像是农村柴火做出来的饭一样,讲究大火加热,控制住力道,使最后的成品具有一种特殊的香味,实际上农村的材火饭是用炉灶做成的,不需要吸水时间,非常的快速。

  一般来说电饭煲上面显示的柴火饭就是蒸米饭,它的意思就是煮出来的饭就像是农村柴火做出来的饭一样,在现代人的眼中它是用大火力加热,并且能够很好的控制住加热米饭的火候,使之持续沸腾,内外不造成夹生,颗粒饱满的米饭,具有一种特有的香味。

  和电饭煲上其它煮饭不同的是,柴火饭是没有吸水时间的,一按下按钮就会进行最大程度的加热,能够节省电源需求的时间也非常少,如果出现想要快速将饭做好,选择材火饭是最明智的决定。

  在农村,煮饭的时候用的是炉灶,先将水和米一起放进锅里,然后用大火快速的将其煮开,随即将米和米汤一起锅里面,将米汤沥干,再将米放到大锅里面,插出几个气孔,改用小火将米饭闷熟,这就是真正的“柴火饭”。

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